弘扬传统文化,体验“非遗”魅力 民进会员开展“走进恒顺”活动

今日镇江讯 14日下午,民进镇江市直属一支部和科教文卫支部联合开展"走进恒顺"——弘扬传统文化,体验非遗活动。30多名会员走进中国醋文化博物馆,深入了解传统制醋手艺与酿造工艺,探寻非遗醋文化古今脉络,体验"百年恒顺"的发展历程。市政协副主席、民进市委主委、江苏大学副校长陈红参加活动。

镇江香醋历史久远,早在2006年,镇江恒顺香醋酿制技艺就入选了首批国家级非物质文化遗产。会员们首先参观了醋文化博物馆,在讲解员的详细讲述下,了解镇江香醋的古今发展历史、酿制原理、醋的功效。踏进老作坊,感受上世纪二三十年代传统手工酿醋作坊原貌,参观电视剧《血色沉香》拍摄场地,并在工作人员的指导下,参观酿醋的三大流程操作——制酒、制醅、淋醋,感受原生态的制醋过程。

在现代化生产车间,会员们参观了恒顺现代化全自动包装线及智能立体仓储。据讲解员介绍,恒顺集团已成功实现"机械化、管道化、流水线"产业升级。在醋史馆的文化长廊里,大家走进恒顺集团的发展史,了解恒顺醋坊自创立以来的重大历史事件,回味镇江醋厂的百年沧桑,洞悉现代体制下恒顺企业的发展历程。

红色资源是恒顺的精神财富底色,红色引擎是恒顺的强大动力。恒顺党建馆以"三融三心三力"为主线,通过实物展示、图文结合的形式,展示了在党的领导下,恒顺人不断加强党建取得的成果。

参观学习后,会员们纷纷表示,恒顺香醋的背后展现的不仅是中国制造,更是中国的传统文化底蕴。(马彦如)

编辑:陈路

审核:杨佩佩

(作者:马彦如)

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