今日镇江讯  “一排排工业化食用菌摆放整齐、长势喜人，这给了我们很大的视觉冲击。”22日，江苏大学食品与生物工程学院耕读教育基地落户位于丹阳市皇塘镇的江南生物有限公司。大学生在锻炼实操技能的同时，也感受到科技引领农业发展的时代已经来临，我国的农产品智能化生产大有可为。

江南生物有限公司是一家集食用菌科研、技术开发，菌种选育、扩繁等为一体的国家级农业产业化重点龙头企业，目前建有国内规模最大的草菇和鹿茸菇工厂化生产基地，年产能达到2.5万余吨。

“耕可以强体，读可以润心，耕读教育已经成为涉农大学生的必修课程。”江苏大学食品与生物工程学院党委书记万由令告诉记者，此次在江南生物有限公司建立耕读教育基地，主要是推动大学生走向现代农业企业，将校内理论认知扎根校外企业实践，提升学生的知农爱农素养和专业实践能力。

在皇塘食用菌现代农业产业园，大学生学习了食用菌菌种选育及扩繁技术、菌渣的微生物有机肥料处理等实操知识，并动手进行了鹿茸菌的分拣操作。

“进入菌类车间进行鹿茸菌的分切和包装，看似稀松平常，我却很快感到腰酸背疼。”食品2102班学生朱宇晨深切感受到操作工人的艰辛和不易，“今后，我要在食品装备智能化方面加强钻研，为解放工人师傅的双手出一份自己的力。”

在企业导师的带领下参观鹿茸菌加工车间，也让质安2002班学生祁玉凤对食用菌的加工、贮藏、运输等都有了更加系统的认知。“作为一名食品专业的大学生，我要掌握更多食品营养与安全方面的专业知识，为健康中国助力。”祁玉凤说。

记者也了解到，江苏大学食品与生物工程学院每季度将安排学院周恩来班的20名学生前往该企业进行为期1-2周的耕读教育，提升广大学生理论学习的转化能力，贴近企业生产，有效提高他们的工程技术素养。

而在大学生进行耕读教育的同时，学院也将引导学院教师加强与企业的紧密联系，加快科研成果转化速度，同时也将每学期邀请企业技术人员来校开设实践课程，对菌类研发、生产保鲜、贮藏及深加工等知识进行专业培训，“专业技术知识从企业实践返回课堂教学，也更加体现了实践反哺教学的重要性。”万由令说。 （通讯员  吴奕  全媒体记者 张翼）

编辑：金凯

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