今日镇江讯  中秋尚待时日，月饼早已开炉生产。作为沪宁线上最大的月饼生产企业，江苏沪耀粮油制品有限公司的生产车间内热气腾腾，正在开足马力生产，全力备战中秋市场。

“沪耀”今年刚刚竣工投产的二期厂房，面积达到了3500平方米，主要用于馅料的加工、生产，从源头上确保原料的新鲜度。

目前，“沪耀”所有生产车间内10条生产线满负荷运转，近千名工人各司其职。每天都有数十万只月饼，从这里“孕育”出来，运往上海、武汉、北京等地。而随着沪耀“沪宁线上月饼代加工中心”声名鹊起，今年月饼的订货量再度提升，与去年同期相比増长达20%以上。

一只月饼，从配料、和面、制馅、成型，到烘焙、冷却，直至包装出库，需要一个小时的时间，“沪耀”公司增配多名质检人员，从馅料制作，到成品出炉都严格把关，确保产品的安全。

“沪耀”公司为了满足吃货们的各种口味需求，聘请广东、香港、台湾等地的月饼专业技师进行产品研发，推出流心月饼、软心月饼、以及各种花色的桃山皮月饼，更好地满足了市场需求。

近年来，“沪耀”公司与200多家星级酒店、食品名店、名企建立了业务关系，成为希尔顿大酒店、万达、阿里巴巴、苏宁、东方航空公司、上海邮政等企业的指定供应商。

30多年的精攻与钻研，“沪耀”人将中国传统糕点和西点进行完美表现，成就了“沪耀”的独特个性。这也使得“沪耀”成为江苏月饼第一品牌，跻身江苏烘烤糕点行业的领军方阵。（全媒体记者 佘记其  通讯员 谢超）

编辑：吴悠