上周五，一群满怀着好奇的孩子们乘着大巴，在老师的带领下，来到了江苏源春食品科技发展有限公司，开展了一场别开生面的参观活动。

走进源春的办公楼大厅，讲解员就给孩子们讲解了肴肉的历史起源和一些传说故事，孩子们第一次听说原来肴肉不光是一个简单的吃食，还有着这么源远流长的历史，惊讶之余又觉得有趣，一下子就热闹了起来。

在了解了肴肉的历史和故事之后，孩子们还参观源春的生产流水线。一楼是肴肉的生产车间，流水线里的环境都是无菌的，孩子们隔着窗户看着里面的叔叔们都穿着严严实实的无菌服，来来回回的忙碌着。工作中的操作人员看到外面探头探脑的孩子们，热情地打了招呼，孩子们也开心的和叔叔挥手、做鬼脸。二楼是包装车间，操作人员将制作好的肴肉切好并密封好第一层包装后，再到无菌室外面把肴肉装进外盒，打包装箱。孩子们亲眼见到了这样一个完整的肴肉生产制作流程后，像小大人似的“点点头”。

参观完车间，讲解员阿姨把孩子们带到源春的讲解室，给大家讲解了镇江的三怪。知道了肴肉是周总理钦点的国宴冷菜，而且很多外国友人都对镇江的肴肉赞不绝口，孩子们感到十分自豪。在后面的互动环节中，孩子们纷纷地举手回答讲解员的问题，现场一片欢声笑语。当然孩子们也都亲口品尝了源春肴肉的滋味，再想起刚刚看到讲解室中满墙的奖牌，“名不虚传”的感觉有感而发。

经过这次的活动，孩子们知道养成良好的食品卫生习惯的重要性，挑选食品时要注意不吃过期、变质食品；少喝饮料，少吃油炸食品，知道这些食品会危害身体健康；和家人一起采购食品时不要去街上小摊小贩处购买，尽量去正规超市或商场；更要多吃水果、蔬菜、有营养的肉类等健康环保的食品，坚决不吃不健康的垃圾食品。

在面对这些孩子的时候，源春表现出的不仅仅是一个独具匠心的生产企业，更像是一位将推广镇江本土餐饮文化的责任牢牢放在心中的推广者，为每一个接触的客人诉说着肴肉文化的故事，将这一份真诚的信念传递到芸芸食客的心中。 （全媒体记者 谢朝伟）

编辑：何冰