今日镇江讯  初春之际，记者走访城区菜场和农批市场发现，本地蚕豆虽还未上市，但市场上已有青蚕豆与新蒜苗的身影！目前，带壳的青蚕豆批发价每斤在3.5元左右，与其是“黄金搭档”的新蒜苗，批发价格每斤则在7元到10元。因价高，只有少数蔬菜摊点在销售。

13日上午，记者赴我市农批市场蔬菜摊点看到，青椒、大蒜、青菜、芹菜等常见的绿色蔬菜，几乎每个蔬菜摊点都有在卖。而青蚕豆、蒜苗，只有少数几家蔬菜摊点有。“这个青蚕豆上市也就十天的样子，外面进来的，本地的早呢！”一女摊主告诉记者，带壳的批发每斤3.5元，剥好的没有。

“剥好了卖不掉，不容易坏，再说也没有时间剥，基本人家买带壳的。”女摊主说，只有蚕豆大量上市，那时才会剥壳卖。

蚕豆烧蒜苗是一道经典的家常菜，蒜苗没有吗？“太贵了，没进，人家饭店预订，我们才进一些，现在价格高，要10元一斤，买的人少。”

“我这个青蚕豆大，品相好，4元一斤。”摊主范维英是安徽人，做蔬菜批发已七、八年，她告诉记者，她家的蚕豆是刚广东那边发过来的，新鲜着呢，还带着泥土味。和去年同期相比，蚕豆价格差不多。不过，新蒜苗10元一斤，也不太好存放，所以不是天天进货，一般人家要了才进。

“今年雨水多，大部分都涨了点，现在的菜价讲不清楚。”范老板告诉记者，正月里花菜批发每斤只要1.8元，去年这个时候2.5元，但现在批发要4元一斤，量少价高。

“五一本地蚕豆大量上市的时候，就不值钱了。”在另一家售卖蒜苗的蔬菜摊，记者了解到，蒜苗有7元一斤的，也有10元一斤的。

在城区中营菜场，记者转了一圈，新蒜苗已有零售。“这个卖11块一斤，现在买的人少，一共进了这么点。”山东人徐老板告诉记者，他一般进十来斤，要卖两天，新蒜苗进价就9.8元一斤，赚不了钱，有时还亏。因为摆在外面，风一直吹，水分就少，分量也轻了

“不赚钱也要卖，有人喜欢吃时鲜。”徐老板说，时新菜，摊头上也要摆点卖卖，凑个品种多，显着不落伍。但是蚕豆一进一大包，卖不掉亏的就多了。

采访中，记者还了解到，前些时候上市卖到百元一斤的“天价”香椿头，目前批发价格跌得已很厉害，批发价只要40元一斤。喜欢吃的市民，花个10元钱，买上一小把炒炒鸡蛋，已经不是“吃起来肉疼”的事了。（全媒体记者   朱美娜）

编辑：吴悠