春季野菜陆续上市 大量市民争相“尝鲜”

今日镇江讯    春风化雨,大地复苏,芦蒿、马兰头、菊花脑、茭瓜菜、莆菜等野菜,争先恐后“探”出头来,家前宅后,菜圃大田,漫野芳菲。9日,记者走访镇江市菜场发现,马兰头、菊花脑每斤售价8元,莆菜15元一斤,而茭瓜菜竟然卖到每斤40元!这些春天才有的野菜,在野菜的春天里尽情“撒野”,虽然价格都不便宜,有些超过了肉价,但仍然很受市民欢迎,大量市民争相“尝鲜”。

9日上午,记者在我市江滨菜场看到,多家蔬菜摊上均有马兰头、菊花脑等野菜在销售,一片绿色看起来特别水嫩养眼,不时有市民购买。“我买点菊花脑烧个蛋汤,爽口的。”一市民买了半斤菊花脑开心的说。摊主介绍,这些野菜才卖了十来天,很受欢迎,春天要吃点野菜,开胃的。

茭瓜菜、莆菜和野芦篙只有少数摊位在销售,“茭瓜菜4元一两,40元一斤,进的少”,一男摊主告诉记者,茭瓜菜用来炒肉丝,炒鸡蛋,吃起来非常的清香鲜嫩,但价格也摆在这里。

相比较,马兰头、菊花脑8元一斤的价格,要亲民一些,销量更不错。

“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”其中的“蒌蒿”说的就是芦蒿。如今正是吃芦蒿的季节,野芦篙则备受宠爱。

在江滨菜场门口,记者看到一个摊位摆了菊花脑、茭瓜菜等五六样野菜,并且旁边牌子上标明了“自己挑的野菜”。记者注意到,为了证明自家野菜的“野”味十足,他们现场“摘”菜,为自家的野菜“打广告”。

“野芦篙20元一斤,我们都是自己在江边上挑的,纯野菜。”摊主庞银梅告诉记者,她老家是淮安的,今年49岁,做这个生意已经十几年了。每年的这个季节都会去江边上“淘”野菜,来购买的很多都是老顾客。

庞银梅说,莆菜15元一斤,烧汤、烧豆腐都是不错的。说话间,不时有市民购买,但买的量不多,一次半斤,最多者也是斤把。

“今年已经卖了十来天,卖的可以,我们在这里卖,这个时候专门有人去挑呢。”热情的庞银梅说完就打电话给同伴,并发来了一段江边上挑野菜的视频。在直播的视频上,记者看到,几名女子正在江边的芦苇荡中挑马兰头。“今天摊位上马兰头已卖完了,明天就有了,她们早上去,一直要忙到傍晚五六点回家”, 庞银梅说。

记者在摊位旁看到,旁边还有人专门挑拣野芦篙。有2个蛇皮袋里装满了野芦篙,4个人手不停的在挑捡。为了防止手上沾染到绿色的汁,有3个人手上戴了橡皮手套。一名正在拣菜的阿姨告诉记者,这个野芦篙从江边上摘回来后,要放个两天,本来是直的,放两天就弯了。“挑选野芦篙的时候,用手指掐一掐,一掐就进的嫩,吃到嘴里也是脆蹦蹦的!”

在另外两家菜场,记者也看到马兰头、菊花脑也均有销售。菊花脑价格在6到8元每斤,马兰头的价格8元一斤,看上去差不多。

而除了城区菜场里常见的野菜,记者前两天还在丹阳延陵菜场,见到了野蒜在销售,3元一小把。用一把面粉和切成小段的野蒜,加水调匀,抹上点菜油,香喷喷的野蒜饼就带着一股“仙气”出炉了。

在时下,飘香的野蒜饼,当仁不让,和那些野菜们一起,分享春光,占据味蕾。(全媒体记者   朱美娜)

编辑:金凯

评论一下
评论 0人参与,0条评论
还没有评论,快来抢沙发吧!
最热评论
最新评论
已有0人参与,点击查看更多精彩评论