菌菇粽、藤椒牛肉粽、松茸粽、鲍鱼粽…… 粽子大量上市 手工粽受欢迎

今日镇江讯  马上要到端午节了,粽子、绿豆糕、咸鸭蛋节日三大件早已上市。超市、卖场这些主打商品随处可见。今年商家在口味上进行了尝试,除了传统的红豆、蛋黄、肉粽口味外,还增加了菌菇粽和藤椒牛肉粽,以及松茸粽和鲍鱼粽等口味。不过对于消费者来讲,菜场的手工粽还是最适合自己口味的。

粽子早早上市 口味增加很多

“我们超市大约四月下旬就开设了专区,主要是想多营造一些节日氛围,让顾客可以提前尝鲜。从价格和销售情况来看,跟往年相比并无太大波动,销量也一般,按照往年的惯例,要到临近端午节前的一个星期左右,超市粽子的销量才会上来。”火车站附近一家超市工作人员道。

市区一家超市的入口处,张贴着数张端午节促销海报,售卖粽子的柜台放在入口显眼位置。市区中山东路的一家超市,还设计出了龙舟造型,渲染节日的气氛。采访中记者了解到,不少商家早早就开始为端午节做了准备。一些超市还设置了端午节食品一条街,粽子、绿豆糕、咸鸭蛋专区,各种散装粽子、礼盒商品琳琅满目。粽子的口味也多种多样,除了常见的鲜肉、白粽、豆沙口味外,还有叉烧粽、板栗粽、蜜枣粽等。

粽子的包装也是多种多样,有散称、网兜、袋装和礼盒装等。价格根据口味和包装有所差异,小包装粽子的价格在10元左右,礼盒包装的价格在数十元到几百元不等。“这两天买粽子的人还是比较少,很多人愿意买散装粽子自己尝鲜的。”一名销售粽子的工作人员表示,“目前礼盒装的粽子销量还比较弱,要等到节前几天销量才会上来,那时都是给亲朋好友送礼的。按照往年惯例,节前几天越是包装精美、价格贵的礼盒越畅销。”

粽子的口味也有不少变化,在一家食品专卖店,商家除了推出台湾风味肉粽、紫米八宝粽等,还增加了菌菇粽和藤椒牛肉粽,以及松茸粽和鲍鱼粽等口味,虽然有促销打折,但是价格还是比普通的粽子贵出不少。一位正在选购的市民表示,糯米食品不容易消化,平时消费不多,只是过节期间会买一点尝尝,体现一下过节的氛围。

手工粽受欢迎 在家包更贴心

“白米粽2.5元一只,蛋黄鲜肉粽6元一只。”在宝塔路附近的一家菜场附近,不少市民正在选购现场制作的粽子。正在挑选粽子的市民陈女士表示,“家里小孩喜欢吃粽子,今天逛街正好看到有卖的,就买回家尝鲜。”

“我们自己包的手工粽子现场制作,糯米等原材料都看得见,而且新鲜。“在一家摊点前,一名女摊主正在包裹着红豆粽,摊点前的几口大锅里还在煮着包好的粽子,她告诉记者,“熟的红豆粽是2块5一只,现在代客加工费是每只一块钱,还不如在这里拿生的,只要2块一只,拿回去煮熟就可以。”

微商李女士平时就在朋友圈售卖家常菜,近日她也在朋友圈里卖起了自己包的手工粽子,“蛋黄鲜肉粽、香肠肉粽都是每只8元,纯肉粽是每只7元,白米粽每只4元,豆沙粽、红豆粽、红枣粽、蜜枣粽都是每只7元。”虽然价格上比菜场的贵了一点,由于质量实在口味好,还是有不少客户前来订购。据李女士介绍,前几日还有北京的客户向她订购了几百只各种口味的粽子。

“粽子和咸鸭蛋,到端午节前一周,销量会猛增,但粽子的季节性太强了,端午节过了销量就明显下降。”记者发现,无论是线上还是线下,从销量上看,白米粽、蛋黄肉粽、红豆粽等传统口味的散装手工粽更加受欢迎。

“现在新鲜粽叶价格有一元多一斤的,也有三元多的,还有五元的,到节前几天价格可能还要涨。”市民赵女士做得一手好家务,前几日特地到菜场选购了两捆新鲜粽叶放入冰箱,“现在生活条件好了,想吃就自己包,无所谓过不过节。”(全媒体记者 胡四荣)

编辑:何冰


(作者:宋娜)

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