8月3日，省农业技术推广总站、江苏省高科种业科技有限公司在淮安市联合举办全省优良食味中粳稻“南粳505”绿色高质高效生产技术培训会议。来自省内外的农业、种子专家、种子企业负责人、种粮大户等数百人出席活动。专家们对“南粳505”的品种特性给予高度评价，认为应当加大技术培训力度，加快该品种推广种植步伐。

据介绍，近年来，省农科院粮食作物研究所王才林团队先后育成南粳系列多个优良食味粳稻（专业术语，指大米食用口感特别好的意思）品种，其中“南粳46”适宜苏南和上海地区种植，“南粳5055”适宜江苏沿江及苏南地区种植，“南粳9108”适宜苏中及宁镇扬丘陵地区种植，“南粳505”等适宜江苏淮北、黄淮海地区以及山东南部、安徽河南部分地区种植，实现了优良食味粳稻品种适合种植区域在江苏省的全覆盖。这几个品种推出后深受种植农户和大米加工企业的好评，并在各种全国性大米品质评比中多次荣获金奖、第一名等最高荣誉。“南粳505”是常规中熟中粳稻品种，是用“南粳5055”与江苏高产粳稻“武粳15”杂交选育而成的优良食味粳稻，具有抗性好、米质优、适宜种植区域广等几个明显优点。

著名水稻育种专家王才林研究员在介绍这一品种特性时说，米饭好不好吃，最主要的因素是品种。在影响口感的品种各个因素中，最重要的是直链淀粉含量要低，10%—15%之间最好。南粳系列的上述几个优良食味粳稻品种直链淀粉含量都在这个范围，因而普遍具有软、香、糯、白的特点，符合长三角地区居民的口感习惯。一个好的水稻品种，必须要三好，即好种、好吃、好卖。好种，就是要高产稳产、抗病、适应性广；好吃，就是食味品质好；好卖，就是既好吃又好看，还要出米率高。近年来，粮食市场过剩、粮价下跌，种粮农民面临着增产不增收甚至增产减收的巨大压力。在这样的不利形势下，种植高品质的优良食味粳稻品种是提高市场竞争力和种粮效益的有效途径，具有优质、高产、高抗、省工节本等多种优点的“南粳505”的选育成功，给农民种粮增收增添了一种新的选择。

省农技推广总站站长管永祥在会上讲话中指出，好大米首先要有好品种，近年来，我省水稻生产上重点推广优良食品味水稻品种，这是农业供给侧结构性改革的迫切需要。当前，粮食市场供求矛盾加大，粮价下跌，而生产成本还在增加，一个降一个升，两个一挤压，中间的种粮效益明显减少。如何应对这一难题和挑战，就要种植和推广优良食味水稻品种，打造优质品牌稻米产业，这是一个必然趋势。目前，我省从南到北都已有适合种植的优良食味水稻品种，南粳系列就是突出代表。好大米一定来自好品种，但好品种种出来的不一定就是好大米。好的品种还要有好的栽培方法配套，良种良法缺一不可。所以，要加强培训，提高广大种粮农民的技术水平，为打响江苏优质大米品牌打下坚实基础。

省种子管理站站长何金龙指出，我省提出打造8个千亿元级农业特色产业，其中有一个就是优质稻米产业，南粳系列优良食味水稻品种是推广的一个重点。据统计，目前，全省年推广种植面积超100万亩的水稻品种有5个，其中有两个是南粳系列品种，分别是“南粳9108”和“南粳5055”。去年“南粳9108”推广面积接近500万亩，居全省第一，“南粳5055”有200多万亩，两个品种加起来700多万亩，大约占全省粳稻种植面积的四分之一。“南粳505”是南粳系列优良食味粳稻品种的后起之秀，去年刚开始推广种植，但品种特性很好，在南粳系列优良食味粳稻品种里适宜栽培范围是最大的，前景很好，有成为推广面积超百万亩大品种的潜力。因此，要加大生产技术培训力度，加快推广种植步伐，让“南粳505”在我省打造优质稻米产业中发挥重要作用。

来源：交汇点

编辑：方超