喝腊八粥,送礼包!这家早茶店暖心宣传“镇江三怪”文化

进店吃腊八粥、品尝锅盖面的市民

今日镇江讯  1月2日是农历腊八节,当天上午,市区解放桥自由领地小区门口,半个月前挂牌早茶店内人头攒动,成群结队的市民来到这里免费喝腊八粥,品尝镇江三怪锅盖面,并获赠镇江三怪锅盖面礼包,其乐融融。

记者现场看到,早晨7时30分,陆续有市民前来参加店里举行的“喝腊八,迎新年”活动,不一会儿,十余张餐桌就被环卫工、街坊邻居和专程赶来的食客占满。这边店家给每人盛上一碗热气腾腾、营养丰富的腊八粥,那厢身着红马甲的志愿者现场煮起袋装镇江锅盖面,煮熟盛好并浇上特制调料后,端给每位食客品尝,“味道很不错,面很有劲道。”“和街头下的锅盖面有得一拼”……一群老镇江们一边开心吃面,一边给出意见和建议。食客离开时,又领到了主办方赠送的镇江锅盖面礼包。早茶店老板杨婷介绍,当天上午,共供应腊八粥两大保温桶,发放锅盖面礼包近千份。

现场煮食镇江锅盖面

“我们举办这次活动的更深远意义是,推介镇江的三怪食品,让镇江的三怪文化走出去。”活动主办方总经理薛会庆表示,香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖。镇江最有名的美食就是镇江“三怪”。但多年来大家各自为战,各弹各的调,香醋企业只管卖醋,肴肉企业仅销肴肉,客人要吃面只能到街头巷尾的小面馆,即便有主打三怪美食的早茶店和大饭店,也各自主打自己的店名或商标。由此导致外地游客到镇江知道“三怪”的人不多,知晓的又凑不齐带不走。

登记领取镇江三怪礼品

如何对三怪产品进行整合,让三怪文化走出镇江?薛会庆和从事过文化宣传工作的朋友动起了脑筋。他们专门注册了“三怪”商标,成立公司,前者负责布局、管理镇江三怪早茶店;后者负责整合、推介镇江三怪产品。

“早茶店会突出‘镇江三怪’标识,让外地游客到镇江能够很方便地找到‘镇江三怪’,吃到正宗的‘镇江三怪’。目前已开了一家旗舰店,还有几个店准备加盟。”薛会庆说,他们正在探索总结经营模式,今后三怪早茶店不仅可在镇江的旅游景点周边布局,还可以开办到外地。三怪礼品推广方面,公司已分别与本市知名香醋、肴肉等生产企业达成战略合作协议,共同打造“镇江三怪”品牌,其中,将“堂食”锅盖面打包带走,是三怪整合中的关键。(全媒体记者 方良龙)

编辑:缪小兵


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