网红店安全否?看突击检查抽样

今日镇江讯  打卡网红店,成了很多年轻人微信朋友圈的标配,这些网红店吃的是否放心?29日下午,润州区市场监管局的工作人员上门突击检查了几家网红店,并委托第三方机构采样检测,守护食品安全。

记者随工作人员来到黄山南路的蜀大侠火锅,检测人员走进后厨,随机抽取了两份汤料,开始现场用试剂做检测,并将红汤配料和毛肚等取样带走检测。在等待结果的过程中,检测人员又来到大厅,随机选取了一张桌子上的餐盘,用棉签蘸取试剂轻擦餐盘取样。

几十分钟后,现场检测有了结果,润州区市场监督管理局食品科科员李心怡介绍,本次对这家店的牛骨汤和猪骨汤进行快速检测,主要指标是罂粟壳项目检测,“结果显示为阴性,也就是说这两份底料中间都不存在罂粟壳。”第三分局工作人员发现,店内有一名员工健康证过期,当场下发《责令整改通知书》。

接着工作人员又来到大西路上的西屋往事,这是一家烧烤店,进去时店内人员正在串肉串,李心怡说,他们对腌制过的羊肉和牛肉每样抽取200克,检测亚硝酸盐含量以及挥发性盐基氮,后者结果能体现肉的新鲜程度。第三分局工作人员未在店内发现证照不全等不合规的现象。

润州区市场监管局第三分局科员郭鹏宇告诉记者,夏季来临、气温升高,他们突击检查了几家辖区范围内网红站(网络点评最高)的火锅烧烤店,同时抽取样品进行抽查,提高了抽检的靶向性,“目前快速检测结果均为阴性,也就是合格,其他检测将于7个工作日后出结果。”(图/文 全媒体记者 张驰川 通讯员 朱蕴超)

编辑:陆绮

评论一下
评论 0人参与,0条评论
还没有评论,快来抢沙发吧!
最热评论
最新评论
已有0人参与,点击查看更多精彩评论