今日镇江讯  近日，在中国人民解放军建军95周年来临之际，扬中市退役军人事务局、市人武部、市长江拥军服务社走进武警扬中中队，举办“21味”进军营活动，军民欢聚一堂、亲密交谈，基地充满了节日的氛围。

“扬中21味”是汇聚名厨制作、备受扬中市民喜爱的21道地方特色菜肴。拥军服务社广泛听取了人民子弟兵的意见，战士们提出建议，他们铭记于心，这成为他们心照不宣的约定。

这次的主菜“豚之恋”曾荣获镇江招牌菜大赛二等奖。河豚因其肉质细腻，高蛋白、低脂肪，含有丰富的不饱和脂肪酸，堪称鱼中极品，自古以来就享有极高的赞誉。戴师傅严格控制着烹饪时间，取锅时鲜香四溢，浓稠的汤汁白皙如乳。

满室馨香随着清凉的晚风浮荡出屋外，聚拢成的盛夏烟火气映绿了一树葳蕤，此间的生机蓬勃恰似子弟兵们充满朝气的面庞，也像志愿服务社对战士们的热切关怀。相比“豚之恋”用时考究，扬中人民逢年过节必不可少的占肉则更令人熟悉。战士们看着冷师傅搓肉丸、下滚油，渐渐炸至砖红色泽……刚出锅的占肉色泽鲜亮，外皮酥脆，品尝过的战士连连点头称赞。大厨向大家展示了他的菜单，蒜泥螺丝虾、秘制红烧肉、金针蛋饺、菱角烧肉、仔鸡烧花甲……都是战士们期待的美味。“家人或者朋友过来这边，我基本上都会带他们去吃特色菜，”接受采访的年轻战士微笑着说道，“很期待也很感谢，希望这个活动每年都举办。”“一方面，战士们能够学到一技之长，另一方面，也为五湖四海的子弟兵深入了解扬中美食提供了渠道。”这是市长江拥军服务社社长张康伟的初衷。

等到所有菜品上桌、指导员吹响餐哨，战士们纷纷落座，举杯欢庆的声音中气十足，一举一动体现着军人的豪爽落拓，军营里洋溢着军民一家亲的浓浓情意。（全媒体记者 景泊  通讯员  杨阳）

编辑：缪小兵

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（作者：景泊)