扬中市三茅街道举办首届“家香味道”美食品鉴大会


今日镇江讯   4月1日下午,扬中市三茅街道首届“家香味道”美食品鉴大会在兴阳村举行,来自当地近20家餐饮单位的资深大厨共聚一堂,齐秀厨艺,为美食评委和市民游客带来了一场视觉与味觉的盛宴。


吴氏寿肠、老母鸡汤、竹笋烧肉、丝瓜菱米汤……比赛现场,各类点心小吃、特色美食香气扑鼻,花样百出。各餐饮单位拿出看家绝活,亮出精雕细琢的刀工,明火旺炒的颠勺技术,从火候、翻炒到出锅、摆盘,每个步骤游刃有余。本次大赛立足本土,以菜品评选作为主要内容,对当地美食文化进行深度挖掘,评委根据每道参赛菜品的食材、烹饪方法、口味、摆盘设计和展现出的文化内涵等方面进行现场打分排名。

近年来,三茅街道立足生态、资源、人文等优势,培育和打造了一批乡村旅游示范点,不断开展文化旅游活动。同时,充分挖掘乡村美食,打造乡村美食文化品牌,推动旅游产业高质量发展。接下来,街道将以本次活动为契机,以食会友、以食促游,秉持“农文食旅商”互促共兴理念,借家“香”味道“小切口”,撬动乡村文旅“大变化”。(徐岚  陈怡帆)

编辑:金凯

审核:滕建锋

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