今日镇江讯 春节即将到来，近日，润州区市场监管局第三分局兵分多路，邀请第三方检测机构的专业人员抽查辖区内火锅烧烤店的牛羊肉情况，让市民放心吃肉。

记者随检查人员首先来到万达广场金街的张亮麻辣烫，检查了该店是否索票索证、进销存台账建立情况、包装标识标注情况、是否超出保质期等。检查人员发现该店门口的菜品自选区素菜类存在标识和菜品不统一、荤菜类没有标识。检查人员还发现该店的外卖平台有肥牛卷，但店内只找出几箱牛肉风味鸭肉卷。对此，店方负责人解释说，在外卖平台上没有及时更新信息。检查人员现场要求该店立即整改，下架外卖平台相关产品，店内做到标识清晰、所售食品与标签相统一。

接着，检查人员来到万达广场“楠火锅”火锅内，随机抽取了高钙羊肉、谷饲牛肉、雪花牛肉、嫩黄牛肉4个品种，进行瘦肉精快速检测。经过半个小时的检测，显示样品检测结果符合国家标准。无锡中德伯尔生物技术有限公司工作人员李钟美介绍，主要检测盐酸克仑特罗、沙丁胺醇，还有莱克多巴胺，都合格。

检查人员还来到万达广场多伦多自助餐厅，经检查这里的肉类为总部统一切好配送，运来的箱子包装简陋、且标识不清，如何储存、如何保证运输途中没有二次污染还有待进一步调查。

检查中，检查人员要求食品经营单位要在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源、品牌等信息；提供混合肉的，应当向消费者明确告知。

第三分局业务科科长王诗怡告诉记者，此次检查主要以经营环节销售牛羊肉的商场超市、中小型火锅店、烧烤店等单位为重点，检查采取现场检查与监督抽检相结合的方式，重点检查经营业户规范进货渠道，严禁采购和使用病死、未经检疫、来源不明以及掺假掺杂等不符合食品安全的牛羊肉及其制品。

执法人员采取随机抽检形式对经营单位的牛羊肉抽检，对抽检中发现的不合格产品和问题产品，依法查处，涉嫌犯罪的，依法移交公安机关，“我们通过本次牛羊肉的突击专项检查，督促经营单位建立健全进销货台账，严格落实进货查验制度，确保责任可追溯，提高经营者的责任意识，确保人民群众饮食安全。”（图/文 全媒体记者 张驰川）

编辑：缪小兵