今日镇江讯 为筑牢食品安全防线，下好食品安全监管先手棋、打好主动仗，今天（2月25日）下午，镇江市召开食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动动员会。

记者在现场获悉，今年镇江市将聚焦市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种；聚焦连锁餐饮、食品销售门店排查进货查验、生产销售过程控制；聚焦网络订餐、生鲜配送领域，排查线下经营场所环境卫生、原料管理、操作规范；聚焦校园食品安全，排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者，排查发现隐患、防范化解风险，坚决守住底线，维护食品安全“全域全年”稳定。

近年来，镇江市市场监管部门坚持问题导向、强化监管履职，积极维护食品安全态势稳中向好。一年来，共开展食品监督抽检 36997批次、抽检率达 11.52批次/千人，其中农产品抽检率1.34批次/千人，所有抽检不合格100%完成后处置。值得关注的是，一年来镇江市注重食品安全质量培育，先后培育省、市“名特优”食品小作坊54家；指导建设学校食堂明厨亮灶，建设率达 100%；累计开展农贸市场快速监测12万余批次，率先制定全国首个《食用农产品集中交易市场快速检测室建设地方标准》。此外，“文俊工作室”+“智慧模拟厨房监管示范中心”线上线下融合品牌被评为全国“第四届市场监管领域社会共治优秀案例”、2021年度“推进食品安全社会共治”优秀案例和全市“十佳法治惠民实事”。

“食品安全没有‘零’风险，监管工作将以每天归零的警醒守好守牢安全底线，积极履职排查风险隐患，久久为功保障‘舌尖上的安全’。” 市市场监管局相关负责人表示，下一步，市场监管部门将对本地区食品安全存在的突出问题、风险点，进一步明确目标、统一思想，督促推进全市食品安全的全过程监管，防范化解食品安全显性、隐形风险，提升食品本质安全水平，推动全市食品安全形势再上新台阶。（全媒体记者 朱浩 通讯员 金兰）

编辑：缪小兵

（作者：朱浩)