金山网讯 春光好，采茶忙。“镇江金山翠芽”集中采摘活动在南山农业科技示范园启动。在回龙湖西南侧的一片茶园内，昨日上午10时整，一大批采茶工背着茶篓进入茶园，双手上下灵巧的“舞动”，从福鼎大毫、福鼎大白茶树上采摘鲜叶，专供制作“金山翠芽”。这次活动标志着今年春季全市范围“金山翠芽”正式开采！

7.2万个芽头

制作1公斤干茶

“镇江金山翠芽”为中国名茶，也是我市农业的一张“城市名片”。1985年获得全国十大创新名茶，在历年“中茶杯”评比中获得多个特等奖，特别是第三届、第五届全国“中茶杯”绿茶评比中获得总分第一的殊荣。2009年成为全省首个获得国家地理标志保护的农产品，2015年在国家工商总局注册了国家地理标志证明商标。

在茶园里，来自安徽的采茶工孙某说，她每年都会到镇江采茶一个多月，这一季预计可挣7000多元工钱。“因为采摘的是金山翠芽，它的鲜叶都是单芽，采摘的难度相对较大，所以我今天一上午估计只能采摘2公斤左右的鲜叶。”她边干活边说。

据了解，采茶工采摘7.2万个芽头，才能制作1公斤的“金山翠芽”干茶。南山农业科技示范园负责人陈晓宏告诉记者，昨天园区首采的面积为40亩，地处南山南侧、回龙水库西南侧，一天可采制干茶10公斤左右。他还预计，今年春季整个茶场“金山翠芽”的产量在300公斤左右，亩产量4.8公斤左右，与往年差不多。市场价格预计比去年增长10％。

园艺人士表示，本地茶场，乌牛早、中茶108、龙井长叶目前已经大面积开采，但金山翠芽刚开采，批量上市差不多要等到下周开始。

认准包装袋上的

“小地球”购买

记者从市茶业协会了解到，“镇江金山翠芽”目前授权生产的面积，全市总共1000亩，干茶年产量5000公斤。正是因为金山翠芽名气比较大、质量也很好，供应量远不足需求，因此多年以来假冒伪劣的金山翠芽充斥市场，对这一名牌农产品的保护和消费者权益都造成危害，形成“劣币驱逐良币”的趋势。前天，市政府正式启动金山翠芽打假行动，开始出重拳整治规范生产和经营行为。

那么，广大市民如何才能购买正宗的金山翠芽呢？市园艺站高级农艺师赵云介绍说，金山翠芽的原料主要采用福鼎大白和福鼎大毫制作。虽然这两种茶树都引自福建，但在“南茶北引”桥头堡的镇江地区种植，品质比福建地区的品质更为优质。

理化成分指标分析表明，由福建福鼎市所产的绿茶茶氨酸的含量只有3.5%，茶汤浸出物不超过35%，而在镇江地区这两种茶树所生产的金山翠芽，茶氨酸含量在4.3%以上，水浸出物达到40%以上。因此，镇江金山翠芽在口感上更加鲜爽、鲜浓，而且香气也是高香持久。而用福建、浙江的福鼎大毫、福鼎大白制作的假冒金山翠芽，虽然外观上看起来很像，但是滋味上往往有苦涩味，香气上闻起来有青丝味、异味、杂味。这也是辨别真假的一个技巧。

此外，消费者在购买时从外包装上也可以辨别出来。市民购买时一定要认准国家农产品地理标志标识，即在正宗的金山翠芽的包装袋上有“小地球”标识，这才是正宗的镇江金山翠芽。

记者还从市茶业协会了解到，根据《商标法》和《集体商标、证明商标注册和管理办法》等法律法规规定，符合条件使用该商标的茶企共9家，分别是：镇江市南山茶林研究所；句容市下蜀茶场；镇江市五峰茶场；镇江市丹徒区春沁茶叶专业合作社；镇江市润州南郊茶场；镇江市丹徒谷阳茶场；丹阳市丹北镇后巷建林茶场；丹徒区上党三泉茶场；镇江市五洲山茶场。“建议消费者认准这9家茶场的金山翠芽购买。”（干光磊  郑舒） 陶春 摄

编辑：缪小兵