今日镇江讯 随着各大网络外卖平台的发展,“叫外卖”已成为市民生活中的日常举动。天热后,叫外卖的人越来越多,大街小巷都能看见外卖员的身影。

高温人懒惰 叫外卖成为常态

市民杨女士介绍,她从今年上半年开始使用网络订餐平台,现在每个月基本会在外卖上花几百元。“一开始是正餐叫外卖,后来下午茶、宵夜全都叫外卖。最近我已经连续三天在晚上点烧烤了。”她说,自己平时就比较懒惰,以前想吃什么怕麻烦就不买了。现在想吃什么网上点好,基本半个小时就送到,她觉得现在的生活已经离不开外卖了。

相信很多人对每天奔波在路上的外卖员十分好奇。昨天上午,某订餐平台的一名外卖员介绍,所有外卖员会按区域分成不同站点,他的站点处有百人左右。

在他们平台,每个外卖员进行评分制,通常分为五星骑手和四星骑手,顾客评分在4.95以上的骑手可以被评为五星骑手。一般每个月配送到五百多单就可以拿到基本工资,评为五星骑手后,超出任务的部分就会有奖励。所以,外卖员们会比较在乎顾客的评分。

夏季高温,如何保障食物的品质?他介绍,他们有规定的配送时间,一般在半个小时内会将食品送到顾客手中。如果路程远超过半小时,顾客在购买时就会得到提示。同时,他们的车上还配有保温箱,保温箱可以保证热食在两个小时内不变凉,保温箱同时也有保冷的作用,配送奶茶这类冷饮也能保证饮品的新鲜。

市区超千家餐饮店加入线上平台

我市共有三个网络订餐平台,分别为美团、饿了么、百度。记者从市食药监局了解到,目前全市市区餐饮单位有4000家左右,其中,参与订餐平台的超过了千家。餐饮处处长李世荣告诉记者,门槛低,能够发展的基本都发展起来了。

针对网络订餐店,监管部门主要是检查它的证照。2015年12月之前,餐饮单位申领的都是餐饮服务许可证,在2015年12月之后,申领的都是食品经营许可证。在“江苏省食品经营许可管理系统”上,可以查到所有食品经营许可证的真假。

在此前的监管中,李世荣说,检查人员发现过商家PS证照的,也有跟别人借证的。尽管第三方订餐平台会有审核,但毕竟是网上审核,会有漏网之鱼。市食药监局要求每个辖区的检查人员每个季度至少现场走访50家加入网络订餐平台的餐饮店。对于第三方平台,市食药监局会要求其在规定的时间将证照都挂上,对于伪造证件的、借用他人证件的商家,一经查处则按照国家食药监总局颁布的《食品经营许可管理办法》依法查处。

在网上订餐时,消费者如果发现店家证照不齐备,可以通过手机APP等途径向订餐平台直接投诉举报。

我市将进一步加强网络食品监管

2016年,国家食药监总局发布了《网络食品安全违法行为查处办法》,重点有三个:一是只有取得许可证的实体餐饮店才能在网上接受订餐,没有实体店不得进行网上订餐销售活动,实体餐饮企业须保证在店内就餐和外卖餐饮质量一致;二是严格落实网络餐饮服务第三方平台责任。第三方平台要做到确保网上展示的食品经营许可证真实、送餐过程食物不被污染、对消费者提出的食品安全投诉及时处理。第三,监管部门要加强对第三方平台和线下餐饮企业的监督。

在即将到来的8月,市食药监局将结合我市本地情况,对网络食品安全监管给出更详细的指南,对网络订餐平台、餐饮单位都提出更高要求。

在指南的初稿上,记者看到,不具备冷链配送条件的餐饮单位,送餐品种不应有冷菜、生食、冷加工糕点等。餐饮单位要选择距离较近并可短时送达的客户送餐,使产品能够在2小时的安全时限内食用。这些要求都将为网络食品安全加一层保障。(记者 王露 实习生 陈思睿)

责任编辑：吴悠