今日镇江讯  近年来，随着健康饮食观念的普及，市场上出现了一种宣称具有“降糖”“低糖”的“低糖电饭煲”产品，吸引了不少消费者的关注与兴趣。

有消费者认为，商家以这样的卖点进行销售，只是增加一种噱头，电饭煲本身应该不会起到降低血糖的作用；也有消费者认为，这是一种新产品，可以通过不同的烹饪方法，降低糖分的摄入。

记者同时了解到，前不久，市消费者协会还针对市场上的“低糖电饭煲”进行了体验调查。

价格有高有低 市民观点不一

在某著名电商平台，输入“降糖电压力锅”，可以搜索到很多结果，包括了“美的”“美菱”“苏泊尔”“松下”等品牌，价格一般在300至600元左右，而一些进口品牌的价格高达1199元、2399元。有的突出“陶瓷内胆”“精钢球釜”等设计特点，有的突出“快速烹饪”“健康低糖”等多种功能。

某品牌低糖电饭煲工作原理

在另一家电商平台，记者输入“低糖电饭煲”，有多个结果，价格从80多元，300、400元不等，一些进口的品牌价格更高一些600多、700多元。这些产品大多打出了“米汤分离，健康低糖”的口号，有的还突出“特快”“大火力”“古法去糖抗糖”等特点。除了电饭煲之外，还有一些10多元的低糖蒸笼。

记者查看了一些品牌的消费评价，有的消费者从外观和功能对产品进行了肯定，有的消费者则认为产品存在问题，“低糖饭煮了40分钟还是生的，无语了……”很多消费者是因为家中有糖尿病患者，才购买相关产品，都表示“饭挺香的，希望真的有降糖作用……”

有专业人士指出，提到“低糖电饭煲”，消费者的第一感觉往往是与血糖相关。实际上，低糖电饭煲是指此类电饭煲通过技术手段，在蒸煮过程中降低米饭中的还原糖，煮出“低糖饭”，与降低人体血糖完全是两个概念。

针对“低糖电饭煲”的作用，市民观点不一。张先生表示，同样的原料，比如大米，不管制作时方式是加水煮还是隔水蒸，这并不能改变其内在营养成分。“商家以这样的卖点进行销售，只是增加一种噱头，电饭煲本身应该不会起到降低血糖的作用。”

而因为糖尿病，购买了某品牌“低糖电饭煲”的黄女士则认为，科技不断发展，产品不停更新，通过不同的烹饪方法，降低糖分的摄入也是可能的，“尽管控制血糖离不开药物，但注意日常的饮食，控制下摄入量也不是坏事……”

消协体验调查 数据差距不大

记者了解到，前不久，市消费者协会还针对市场上的“低糖电饭煲”进行了体验调查，并在其“镇江智慧315”微信号进行了调查结果发布：

本次调查中，市消协选择了市面上常见的苏泊尔、九阳、美的、千寿等4款低糖电饭煲，分别由工作人员以普通消费者身份，在知名电商平台的品牌旗舰店购买。

这4款低糖电饭煲在产品页面对机器的工作原理介绍清晰，均是以米汤分离，蒸熟米饭的方式，制作“低糖饭”。而4家客服人员在回答体验员的咨询时均表示，该电饭煲对糖尿病人有用。苏泊尔客服还介绍称，大米在水煮的过程中可以把一部分淀粉溶于米汤中，从而降低米饭升糖水平 。工作人员调查时，在淘宝上搜索发现，不少店铺销售的低糖电饭煲在名称上直接用“高血糖专用电饭煲”“降糖”“脱糖”等内容，有误导消费者之嫌。

体验调查志愿者血糖数值

市消协调查选择了4名体验志愿者，测试分别使用普通电饭煲和调查购买的4款低糖电饭煲，以同样的大米做成米饭。4名体验员分两天食用，每次100g米饭，分别记录餐前血糖、餐后半小时、一小时、两小时的血糖数值。

根据实测血糖数值和曲线图，可以看出普通米饭和低糖米饭进入人体后，形成的血糖差异并不大，在被人体吸收后转化成了几乎同样多的血糖，更不存在降糖的功效。从低糖饭分离出的米汤色泽来看，似乎其中含有糖分，但根据实测结果，无论米汤中是否真的有糖，低糖饭对人体血糖并无多少影响。在米饭的形态上，4款低糖电饭煲煮出的低糖饭颗粒都完整；而在口感上，低糖饭相对普通米饭烂、黏，苏泊尔、美的在米饭最下层会有少量米汤，锅底粘黏较多。

体验调查志愿者血糖走势曲线图数值

根据相关实验，市消协发布的调查结果认为：低糖电饭煲和降血糖无关。

记者也仔细查看了市消协公布的体验志愿者实测血糖数值和曲线变化图，可以看出普通米饭和低糖米饭进入人体后，有的志愿者食用低糖饭血糖有升高再降低的过程，而食用普通米饭则逐步降低；有的志愿者食用低糖饭的血糖上升幅度超过了食用普通米饭的血糖上升幅度；有的志愿者食用普通米饭的血糖数值变化，高于食用低糖饭时……两者区别和变化都不大，存在因人而异的情况。

科学看待新品 理性对待宣传

结合本次体验调查的情况，市消协提醒消费者，科学看待低糖电饭煲功效，理性面对产品广告宣传。在选购低糖电饭煲时，应注意以下几点：

科学看待低糖电饭煲。使用降糖电饭煲煮出的“低糖饭”可能在某些糖分含量上有所减少，但也不能无节制地食用，而且“低糖饭”对血糖的影响与普通米饭相差无几，更不可能降血糖。

选择正规渠道购买品牌产品。品牌企业对原材料、零部件及产品的质量控制较严，企业管理水平较高，产品质量更有保证，售后服务也相对完善；同时，要在正规渠道购买，消费者权益更能得到有效保障。

查看产品的标签和说明，并索要凭证。选购“低糖电饭煲”时要查看产品名称、生产厂名和厂址，以及是否有“3C”认证、产品使用说明书以及保修卡，并且要向商家索要发票、交易单据等重要凭证并妥善保管。

理性面对产品广告宣传。购买前不妨多查询产品的抽检、比较试验情况和权威媒体报道，了解清楚并正确理解“低糖电饭煲”的功能效果、网络评价等，切勿只看产品的宣传介绍，凭经验感觉判断。对宣称降糖率高，又没有第三方检测机构的鉴定报告或证书做支撑的，应慎重购买。（全媒体记者  谢勇）

编辑：朱超

审核：杨佩佩