今日镇江讯 春节的脚步越来越近，古城镇江的年味也越来越足。天寒地冻，却有一股爱的暖流在这座城市流淌——饱含全市人民爱心的年夜饭已进入制作即将送达困难群众的家里。“年夜饭的制作工作量很大，承担制作的餐饮企业已提前做好准备工作，备足原料，安排好厨师分工，确保安全卫生。”1月15日上午，记者走进宴春酒楼探访年夜饭的准备情况。市餐饮协会会长、宴春酒楼总经理吴荣生说：“这顿年夜饭我们餐饮人要确保困难群众不仅吃得开心，更吃得安心。”

爱心年夜饭启动14年来，市餐饮协会从未缺席。吴荣生回忆说，当年市餐饮协会在与会员单位交流时得知，有不少爱心餐饮企业主动对接社区，给困难家庭赠送年夜饭。“那些餐饮企业动机非常纯朴，就是想要通过帮助困难家庭的方式回馈社会。”捕捉到这一信息后，市餐饮协会认为可以发动协会的力量，将爱心年夜饭做大，吸引更多的餐饮企业参加。“爱心年夜饭”项目由镇江报业传媒集团联手镇江市文明办、市慈善总会、市餐饮协会、市烹饪协会、市红十字会、市福彩中心等单位共同发起，最终形成品牌，越做越好，这其中离不开餐饮人的大力支持。

疫情发生以来，餐饮行业受到的影响众所周知，“特别是前段时间员工‘阳’了，顾客‘阳’了，给了餐饮行业又一次重创。”吴荣生介绍，即使在大家都比较困难的情况下，协会仍然积极弘扬正能量，充分发挥桥梁纽带作用，开会统一思想，制定工作方案，做好会员的动员工作。宴春酒楼率先认捐20份，各餐饮企业纷纷参加认捐。“协会提出，大家根据自己的能力，认捐多少不限，重在让行业起到带头引领的作用，吸引更多的社会爱心人士参加。”协会秘书长鲁庆、协会秘书环旻在年前工作繁忙之余，主动对接会员单位，统计各家份数，帮忙分发包装盒。

困难群众的这份年夜饭，多年来一直被爱心餐饮企业当成自己的责任。在参与认捐的餐饮企业中，记者听到最多的一句话就是“再难我们也要坚持”。

值得欣慰的是，随着感染高峰的过去，市场已在逐渐恢复。在宴春酒楼，记者看到前来购买年货的市民排起了长队。吴荣生开心的表示，“目前春节市场人气很旺，点单多了，宴席有了，购买年货的也越来越多，给我们餐饮了提振了信心。”（马彦如 谢洋）

编辑：缪小兵

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（作者：马彦如)