素什锦也叫什锦菜、十香菜，通常使用具有不同吉祥寓意的十多种食材炒制而成，是镇江及周边地区特有的一道春节传统美食。春节食用素什锦，寓意生活“和顺长久、十全十美”。（黄跃巍）