今日镇江讯  老字号是一个城市历史和文化的积淀，是宣介城市旅游独特的品牌形象，更是一座城市值得自豪的荣耀。在每个人心中，都有老字号的情感记忆。

1月17日，“创意写作 全城接力”第六季“我印象中的镇江老字号”启动。各写作群好友接力创作，热情分享各自印象中的镇江老字号微故事，回味名城镇江的老字号时光，引发了大家有关春节的老字号乡愁记忆。今选刊部分优秀作品，以飨读者。期待您的参与！

二十多年前的那顿醋宴

□ 周竹生

天涯海角，镇江醋香新年来到，合家团聚，餐桌席聚，一个不少。大餐的菜品可以是鸡鸭鱼肉，也可以是海鲜山珍，但是除夕夜的饺子不可少，饺子伴侣镇江香醋不可少，大年三十家家户户的标配。唯有恒顺香醋，年夜饭的饺子才能齿颊生香，心满意足。不过对我而言，心中的醋留香还是二十多年之前海南岛天涯海角的那顿醋宴。

那个年代《镇江日报》组织各县区通讯员外出考察，这一次去海南。到海南的第一顿晚餐，席设小镇路边大排档，家常海鲜是押桌菜，在等海鲜上桌的时候，有人发现桌上的醋居然是镇江恒顺香醋，大家来劲了，醋瓶在每一个人手里轮流转。香醋佐海鲜，一小口香醋，一小口海鲜，味道好极了。不知不觉，一顿饭下来，一瓶镇江香醋被喝得干干净净。

耿同全与他的“江苏老字号”：“金山”牌镇江膏药

□ 吉民

“金山”牌镇江膏药系由魏晋铅丹制剂及油膏剂的制作方法发展而来，归集了我国中医黑膏药的制作精华，此后又受到了明代宫廷御医姚本仁于1628年始创的安阳膏药的制作影响，同时也吸收了清代康熙年间“一正膏”的制作方式，更有镇江中药厂（现江苏七〇七天然制药有限公司）在镇江膏药制作上的群体传承所产生的广泛影响，其膏药制作已逾千年历史，它具有祛风止痛、化痞除湿、舒筋活血、消散顺气等功效，主要用于治疗筋骨疼痛、跌打损伤、半身不遂、四肢麻木、关节炎等病症。

七〇七天然制药掌门人耿同全自豪地说，“金山”牌镇江膏药在全国黑膏药类产品中独占鳌头，获得国家药监局三个批准文号，并获国家和省优质产品、江苏名牌、江苏老字号、镇江非遗等称号，作为药品标准，被载入《中国药典》。该膏药是全国为数不多的以城市名称命名的药品，社会影响力大，赞誉广泛，无疑是镇江一块闪亮的中医药金字招牌，也是镇江又一张响亮的城市名片。

“摆不坏”的醇香

□ 陈辉

镇江恒顺香醋蜚声中外，深入镇江人的基因。小时候过年前拎着大桶小桶到中山西路的恒顺酱醋厂排队打酱油，打醋，那壮观场面，年年过年时总会和家人津津有味地回忆起来依然觉得非常亲切！后来带过小朋友参观过醋厂车间，参观过醋博物馆，领略到了百年醋厂在传承和创新中焕发的勃勃生机倍感欣喜！醋碟是镇江人餐饮的必备，外出旅游总是习惯带上小瓶吸管醋以慰思乡之情，我更是钟情于恒顺的蜂蜜醋，那醇厚的醋味中的丝丝甜滑，令我不忍下咽……她也成了我馈赠镇江以外亲朋好友的同学的首选礼物！尤为惊喜的是在老师的朋友圈看到她学生毕业三十年聚会定制个性纪念醋，“摆不坏”的醇香衬托桃李满天下，寄语纯真同学情，这不正是最美的镇江情怀么？我坚信镇江“三怪”之一的恒顺香醋在滚滚历史洪流中一定会坚守本心，永立潮头！

品味百年宴春，体验市井文化

□ 刘军

宴春，秉承镇江餐饮文化特色，“三鱼两头”名扬四海，“三怪饮食”享誉四方。水晶肴蹄清醇鲜香，蟹黄汤包味汁十足，白汤大面清爽丝滑，都向人们诉说着百年来镇江的饮食与历史。

老宴春是镇江早茶的一面旗帜，到宴春，吃早茶，锅盖面的热气腾腾，干丝汤的阵阵飘香，一家人围在一起的唠嗑声，在这里总能找到镇江最温暖的人情味。

对有乡土情结的老镇江来说，宴春酒楼的菜肴是我家年夜饭的不二之选。清蒸蟹粉狮子头、拆烩鲢子头……一道道“吉利菜”寄托着镇江人在佳节里的美好期盼。因为千百年的江南文化传承，温情荡漾的年夜饭，不仅仅是一场年度盛宴，更包含着一脉美好的传统，一种令人敬畏的习俗。宴春的年夜饭里透着镇江人最浓郁的年味，是镇江人心目中真正的“百年老字号”，延续着“京帮淮扬菜”的百年传承。它是镇江百年饮食文化的缩影，更是流淌在这座城市里的餐饮文脉。（全媒体记者 笪伟）

海报设计：谢志斌

编辑：毛蕴劼

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