今日镇江讯   初夏时节，茶韵芬芳。日前，镇江市农业农村局联合镇江市茶业协会，组织人员走进位于润州区的南山茶林研究所，开展了“体验茶文化，学习茶科技，助力茶产业”的“进茶山·近茶农”系列活动，与镇江茶来了一次亲密接触。

在活动的第一项，所有参加人员变身茶农，背起茶篓迅速进入茶园，在市园艺站高级农艺师的统一指导下，按照“一芽一叶”的标准进行采摘，所有参赛队员兴致高涨，一双双巧手飞舞于茶尖之间，一捏一提间，一颗颗嫩绿的茶芽纷纷进入篓中。经过60分钟的角逐，最终从采茶质量和重量两个层面，决出了采茶冠军、亚军和季军。

随后，市农业农村局相关负责人带领大家参观制茶车间，了解制茶设备；并沿着茶山漫步生态茶园，观察学习特色茶树品种；在非物质文化遗产金山翠芽茶制作技艺陈列馆观摩聆听了金山翠芽茶的创制、生产、发展历程。在茶文化中心，通过PPT讲解、交流互动等方式，赵云为大家普及了“茶文化、茶科技、茶健康”等相关知识内容，让大家了解茶叶渊源、分类，学会了如何辨茶、识茶，懂得了“清晨一杯茶，饿死卖药家”的益处。

在茶文化中心的专业审评室，市农业农村局副局长李传德为大家呈现了一场茶叶评鉴盛宴，以金山翠芽、南山滴翠、黄金芽、烘炒青、紫鹃绿茶等品种为评鉴对象，通过现场冲泡、点评、品鉴等程序，分别从外形、香气、汤色、滋味、叶底等方面讲解如何评鉴茶叶优劣，让大家真正体验到了茶叶专业审评和茶叶日常品饮的区别。

最后，在传统手工制茶体验区，由制茶师带领大家，用上午采摘的黄金芽鲜叶制作了扁形、卷曲形黄金芽茶叶，“炒茶既是一个技术活，又是一个体力活，这还是第一次体验手工炒茶”，一位体验手工制茶者如是说，“稍有不小心，或手法不对，就会烫到手，还好锅温不高”“才炒三四分钟我就累得吃不消了”。大家在揉捻、烘干、精制等制茶环节都参与了体验。

据了解，开展“进茶山·近茶农”活动，旨在让更多的茶叶爱好者和市民知晓镇江茶山、了解镇江名茶、体验镇江茶美，让镇江茶、镇江茶文化带出茶山，走进市民生活。李传德表示，茶山既能产好茶，也可成为休闲观光的打卡点，吸引游客观赏游玩，让镇江茶山真正变成金山银山。（全媒体记者 周迎 通讯员 赵云 何东兵 狄霖）

编辑：朱超

审核：杨佩佩