今日镇江讯 食品抽检是食药监部门知晓、掌握食品质量的重要手段，是对食品安全监管的方式之一。为进一步发挥市民对“社会共治 舌安镇江 ”工程的积极参与，也进一步提高食品安全监管工作的针对性，今年，市食药监局与京江晚报将联合举行 “‘社会共治舌安镇江’为您检”抽检品种征集活动，让更多市民加入到“点单者”行列。

今年到目前为止，市餐饮安全监督所已抽检24大类近800批次，并将已发生问题食品在市食药监局网站进行了公示。与此同时，该所还对存在问题做了一些解读和提醒，让老百姓了解一些食品安全的常识。对于出现的瓜果蔬菜农药残留问题，市餐饮安全监督所副所长、副主任医师王蕊建议市民要用淘米水或淡盐水浸泡半小时以上，再用流水冲洗两三次。另外，针对餐具洗涤剂残留的问题，则建议市民选择食品安全等级为“优秀”的饭店就餐。

该所有关负责人阮文俊告诉记者，无论是抽检品种上，还是抽检场所上，他们都动足了脑筋。从品种来看，抽检的都是市民生活中必不可少、消费量较大的商品，比如米面油、豆制品、淀粉及淀粉制品、农产品；从场所上看，也花了不少心思，大型以上餐饮单位、旅游景区、学校食堂及周边餐饮单位，农批市场、农贸市场、超市，这些都是重点抽检区域。也就是说，老百姓吃的比较多的，去的比较多的地方，都做了覆盖。同时，茶叶、麻油、醋、酱油等地产产品，也是抽检重点之一。

据了解，对于抽检的品种，他们坚持问题导向，对高风险食品，进行高密度抽检，更好地为市民营造放心食品消费环境。抽检项目上也坚持问题导向，他们上个月做了火锅底料是否非法添加罂粟壳，本月还要做小龙虾汤汁有没有非法添加罂粟壳，还对调料进行抽检。还有历年来发生问题较多的抽检项目，也作为重点检测目标。同时，还根据时令性、季节性特点进行采样。前段时间，他们对草莓、枇杷、樱桃等时令性水果进行抽检。端午节前，他们又对粽子、咸鸭蛋、绿豆糕进行了抽检。到目前为止，都显示为“合格”。这些，都体现了时令性、季节性的消费热点。

王蕊介绍，他们还会征求公众关注的抽检品种和项目，把抽检经费花在刀刃上。通过向媒体发布信息，征集百姓对哪些抽检品种、项目更为关注的建议。同时，也可以向百姓征集更多的“为您检”品种。届时，现场抽检还将邀请热心市民共同参与，面对面听取市民意见和建议。征集公众意见活动将作为食品监管工作的常态化手段，从即日起开始至年底，近期将在6月底整理征集到的意见予以实施，并结合食品安全抽检工作，回应百姓关切（具体征集事项详见20日《京江晚报》）。（全媒体记者 孙霞）

编辑：金凯

（作者：孙霞)