今日镇江讯（通讯员 熊锋 乔昕 王娜 记者 谭艺婷）近日，从“第三届中国传统发酵食品产业发展大会”上传来喜讯， 在其中的“2023年传统发酵食品产品创新大赛”中，恒顺糖醋排骨调味料与玫瑰花味每日花醋在全行业征集的500余件新品中脱颖而出，分别斩获大赛大金奖和金奖。

在大会“中国调味品与预制菜产业技术创新论坛”中，恒顺醋业研发中心主任李信以《传统固态酿造食醋的传承与创新研究》为主题，精彩地介绍了恒顺醋业在固态酿造食醋工艺和设备上的创新及取得的成果。

据悉，此次“2023年传统发酵食品产品创新大赛”恒顺醋业糖醋排骨调味料与玫瑰花味每日花醋分别荣获大赛大金奖和金奖，是中国传统发酵食品产业专家及消费者对恒顺围绕“做深醋”开展产品开发的肯定，是对恒顺进行传统发酵食品研究和创新工作的认可，充分证明了恒顺产品在传统发酵食品行业的卓越表现。恒顺醋业将始终坚持“新恒顺、向未来”的理念，促进公司向“更高品质”前进。

编辑：黄昕彤

审核：曾海蓉