“创意写作全城接力”第十二季丨“我最喜欢的镇江美食”第四十二批作品展示

今日镇江讯（全媒体记者朱婕）人间烟火，最抚人心。人生在世，不可辜负的，唯有爱和美食。一年四季，您最喜欢的美食究竟是什么？您的味蕾里一定藏着许许多多的美食基因和美食背后的情怀故事。

“创意写作全城接力”第十二季和您一起分享舌尖上的美好生活，尽情“饕餮一夏”。

124.冬至的汤圆

□ 荸荠

25年前，我在镇江师专上大学，两个食堂的饭菜乏善可陈，吃久了实在没有胃口再吃下去。好在出门对面就是快餐店，80块钱一张饭卡30顿，物美价廉；校门两旁早晚还有小饭摊，馄饨水饺面条都好吃；梦溪园巷口有飞泉包子，口味不错；从梳儿巷走过经寿邱街到南门大街夜市，各种好吃的，馋得流口水。

但是，师专食堂有一样美食很好吃，那就是汤圆，尤其是冬至那天，食堂必有汤圆，买上一小碗，热腾腾的汤，碗里八个十个圆滚滚的“圆”，看着就喜欢。坐在桌上，先喝口汤，暖暖；小勺子舀起一个汤圆，送进嘴，轻轻一咬，软软；接着吃到馅，黑芝麻的，甜甜。

冬至前后，在镇江总能听到这样一句：冬至大于年，家家吃汤圆。汤圆是过年吃的，但是镇江的冬至、江南的冬至是要吃汤圆的，汤圆还是有馅的、甜的，和我家乡实心的汤圆，甚至我家乡偏北一带包肉的咸汤圆完全不同。

我喜欢镇江，我喜欢镇江冬至的汤圆，暖，软，甜，太好吃。冬至那天，师专食堂不仅供应汤圆，还有水饺，因为“冬至大于年，北方吃水饺，南方吃汤圆”，在镇江，冬至可吃水饺，也吃汤圆。

125.乡间美味地皮菜

□ 莲叶下的浮萍

外出旅游时，同行的朋友们都知道，只要店中菜谱上有地皮菜，那一定会是我的必选。

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地皮菜又名地衣。爱上地衣，还要追溯到几十年前。记得初次见到它，是在仲春的一场雨后，奶奶提个小竹篮，说是要带我去近郊的一块坡地捡地衣。地衣是个什么东西？我好奇地欣然前往。

大约走了二十分钟，来到了一处人迹罕至处，那是背靠着一大片低矮树丛的草地，初长出的绿色小草间匍匐着星星点点的黑色，远远望去，像镶嵌着斑点的大地的衣裳。奶奶告诉我，这个黑色的就是地衣。

拾了小半篮，拿回去洗净，与鸡蛋同炒，那种来自山野味道，至此，就植入了脑海深处。

地衣含有多种人体必须的氨基酸，具有降脂明目、清热降火等功效，是上天馈赠予人类的纯无然无公害食物。

126.“醉八仙”醉了神仙富了村民

□ 历史下的天空

茅山脚下，有一个千年古镇——宝堰镇。千百年来，这座古镇诞生和延续了众多乡土美食，近年来这些乡土美食留住了游客，也让农民致了富，渐渐打造出了具有地方特色系列名菜——醉八仙，也称八菜一酒。

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醉八仙的菜单是干切牛肉、水晶猪蹄、菜花甲鱼、老豆腐百叶、宝堰水芹、宝堰小炒、特色肚肺、特色清虾、宝堰米酒加宝堰干拌面。

在这“醉八仙”当中，菜花甲鱼是省、市地标菜，宝堰米酒和干拌面技作技艺是市级非遗。

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这宝堰米酒还有一个美丽的神话传说。八仙中的张果老、吕洞宾和铁拐李腾云驾雾到南海去见观音菩萨，路过宝堰上空时突然闻到了一股米酒香，他们寻香落云，歇在了宝堰通济河的一座石桥上，桥头一户人家正在酿酒，三个仙人弄了一坛狂饮，没想到宝堰米酒后劲很大，他们都醉得东倒西歪。最后露出了神仙的模样，被人发现后慌忙腾云驾雾而去。从此以后，宝堰这座石桥被人们称为“三仙桥”。传说归传说，但宝堰米酒香飘了千百年确是真的。

如今，每年有数十万游客冲着“醉八仙”特色系列菜而来，不仅可以品尝乡土美食，还可以到青石板、风火墙老宅的古街上来一次明清古风穿越，也可来一次红色经典旅行。

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