□ 谭艺婷

随着开学季的到来，广大学生在校的饮食用餐情况，随之成为每个学生家长时刻的牵挂，而近期有关预制菜进入校园的话题，更是成为万千学生家长关注的焦点，被推上热榜。在预制菜产业蓬勃兴起抢占市场高地的今天，如何让预制菜进入校园这件事做得稳妥审慎、踏实放心，确实我们值得思考与探讨。

眼下各行各业都在开辟新的赛道，预制菜产业也顺势站在了时代发展新风口。团体餐供应、餐饮外卖等有了半成品式的预制菜加持，美食的“出锅”速度噌噌上升；马不停蹄快节奏的上班族们，也能通过预制菜“陡增厨艺”……这样来看，不断为预制菜产业开辟新天地、拓展新市场势必成了行业选择，预制菜的出现有着其时代意义与现实需求。

然而在这样的新“食”尚下，预制菜批量进入学生用餐供应链，家长们的反应有点儿大。为何大？据央媒及省媒等报道，学生家长顾虑其配餐的安全新鲜程度、健康营养、过程监管等方面问题，长期食用也没法保障孩子的身体健康。尽管有关专家称合法合规生产的预制菜有安全保证，但也有营养医师不建议长期食用。更多的家长们还是信赖传统烹饪方式配餐给孩子吃。

由此再看，预制菜抢占市场，大规模进入学校之类的公益民生领域，也需多听听社会大众民意，努力做到安全性和科学营养有全方位保障，把群众基础打扎实，顾其周全，确保时机已经真正成熟。

随着产业科技不断更新迭代，产品或可产生的负面影响弊端日趋消除，供应链服务水准持续提档升级，相信人们也会逐步打消原有的顾虑，欣然接受日趋成熟的新生事物。这样，不断创新前进的科技手段运作下，在有关监管职能部门做好全链条的监管把关下，每一位学生吃下去的每一口饭菜，都会安全新鲜且营养可口、令人安心。

编辑：黄昕彤

审核：沈菲