自古，金秋时节，持蟹斗酒便是国人人生中的一大饮食乐事。

螃蟹，有河蟹、海蟹之分。

螃蟹之中含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、磷、铁、维生素A等，蟹肉是非常营养的食物。

不过，即便如此，螃蟹依然有许多食用的禁忌哦！

三个清除

 在吃之前先清除蟹的三角形骨质小包，用道具将中间的中间部分全部清除。     

 轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃， 还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线这是细菌滋生的地方。

 蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

与茶水不能兼容使用

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

不能和柿子在一起吃

     螃蟹不要和柿子合在一起吃也是忌讳的，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等