今日镇江讯  天气转暖，市民们在农贸市场里发现，新上市的春菜品种还真不少，不少菜的价格甚至超过了猪肉，不少市民为了尝尝鲜，还是乐意购买。今天，有市民反映，市场买的有些高价蔬菜闻起来有一股怪味，很可能被晒了“保鲜水”，对此记者进行了相关调查。

图为市场上的香椿 全媒体记者 沈湘伟 摄

“真是很生气，菜买回来才发现有问题，全家人都不敢吃，最后全扔了。”市民苏女士这样告诉记者，她于昨天清晨买了菜之后就上班了，几样菜就放在自己的私家车里，准备中午回家时弄。可中午下班打开车门，就发现车里有股浓浓的怪味，很呛人，闻了一会就感到头晕。回家到，她把几样蔬菜拿出来，这才发现，这怪味的源头就是香椿菜。

苏女士告诉记者，小区里有邻居就种了香椿树，和市场里的香椿一比较，发现正常香椿仅有淡淡的香椿味，根本没有那种刺鼻的味道，因此怀疑这菜上被无良商贩洒了“保鲜水”，最后只好全扔了。

图为市场上的蒿瓜菜”全媒体记者 沈湘伟 摄

根据市民反映的情况，记者在农贸市场里进一步调查，发现香椿的价格较前一阵有了明显的下降，已经从刚上市时的每斤近百元降至每斤25元左右，即使这样，价格依然相对较贵。此外还有一种 被市民俗称的“蒿瓜菜”，也是新上市的春菜，每斤价格在35元左右，也属于高价菜。

就这两个品种的春菜，记者多方走访，发现确有苏女士反映的菜上有异味的情况，特别是有些商贩在售价略低的情况下，更可能被洒过“保鲜水”。一位熟知内情的商贩告诉记者，这两种春菜由于价格高，购买的市民并不是很多，摆摊的时间一长，就会出现失水的情况，不仅卖相不好，而且份量也差了不少，通常情况下，商贩会洒些自来水来保鲜，但持续时间不长，效果一般。为此有些不良商贩就会洒“保鲜水”，这种水洒上去，会让蔬菜含水量更充足，菜也不会发黑发黄，保持两三天都没问题。

这种“保鲜水”究竟是何物？记者进一步进行了调查。有关专业人士余先生表示，这种“保鲜水”类似于一种防腐剂，学名为焦亚硫酸钠，可以在食品加工中作防腐剂或漂白剂。但一般只采用熏蒸的办法，不能浸泡或直接洒在食品上。据了解，焦亚硫酸钠可造成人体肝肾伤害，严重的可能会造成中毒。

记者了解到，市民在购买新上市的春菜时，特别是高价蔬菜时，需要小心鉴别，一旦发现有刺鼻的异味时，千万不能购买，避免因此造成身体损害。（全媒体记者 沈湘伟）

编辑：缪小兵

（作者：沈湘伟)