8月16日，句容市戴庄今年试种的十亩高粱完成收割，现场统计显示，每亩产量达到400公斤以上。高粱茬口留了近20厘米，等到十月成熟收割第二茬。

记者了解到，这十亩高粱是在时代楷模赵亚夫邀请下，江苏省农业科学院专职亚夫科技特派员李春宏指导戴庄有机农业合作社指导种植的。高粱通常在北方种植，戴庄为什么开始种高粱？记者来到了现场观摩。

酿酒原料本地化，高粱打造致富路

在会议室，李春宏和赵亚夫正交流今年高粱的种植情况。

李春宏告诉记者，种高粱主要为酿酒提供原料，句容地方白酒部分原料是大米，添加高粱可使风味更醇香。“江苏是白酒酿造大省，年需要酿酒高粱在100万吨，酒厂每年所需的高粱都是从省外和国外异地采购，不仅路途遥远，而且成本高昂。” 李春宏解释。

2020年，李春宏开始意识到本地建立酿酒高粱生产基地，不仅可拓展产业链，调整优化产业结构，保障酿酒优质原料供给，最重要的是地方产业融合发展能够带动农民增收。

去年春节后，经由李春宏牵线搭桥，江苏淮安市涟水县高沟镇迅速建立起企业+农业公司+科技服务+种植户合作的运作模式。李春宏挑选了当地酒厂急需的酿酒高粱品种‘辽杂19号’作为主要试种品种，与农户建档立卡，立下‘军令状’，承诺高粱能以高于市场价水平被收购。为了确保种植成功，李春宏先后赴国内高粱主要产区进行调研，引进酿酒高粱品种资源70份，并在高沟镇四安庄村建立10亩的“亚夫试验田”进行本土化试种。

通过数亩高粱的小规模试验，李春宏筛选出了适宜江苏种植的高粱品种，形成了种子处理、播种、定苗、施肥、病虫害防控、收获制等一整套丰产技术规程。

2021年开始，淮安、宿迁组织启动数万亩酿酒原料种植基地建设，使我省著名的洋河、今世缘酒厂都有自己的高粱本地化种植基地。高粱收获情况表明：种植酿酒高粱，较种植常规作物平均亩增效益500元以上，高粱各理化指标均满足一级标准，非常适合本地酿优质酒。在亚夫工作站宣传与推动下，2022年江苏高粱面积近20万亩，我省主要酒厂都建立高粱种植基地，涉及到数千种植户。

因地制宜，有机农业模式引进专业技术

虽然江苏鲜有高粱种植，但北方高粱一种一大把。比起从零开始种植，从北方直接买高粱不省事吗？

“这次种的高粱可不一样。”李春宏自豪地说，他此次受邀指导种植的是有机高粱。

李春宏告诉记者，为了实现农产品的高产，有些地区大量使用以石油为主的能源和原料的农药、化肥，这就是“石油农业”。土壤微生物、昆虫等大量消失，农地生态系统被破坏，“石油农业”破坏了生态的长远发展。

“有机农业就是为了解决这类问题。它的重点并不是不用农药化肥，而是要培育生物多样性、修复农业生态系统，探索新的农业发展模式。”赵亚夫说，种植有机高粱需要整个生态系统的支撑。整个村要全面规划原有的物种结构、品种组成。比如可以主打水稻产品，辅以果蔬产业，组合饲养猪、羊、鸡、鸭等。在生物多样性的农业发展规划基础上，才能考虑种植有机高粱。

戴庄从2004年就开始探索有机农业模式。16年来，戴庄的水稻从来没喷过农药，也没有过病虫害。在有机农业模式下，虫子对农作物的影响微乎其微。如果仔细统计，在戴庄的稻田里，你能够发现130多种包括昆虫、水生动物等小动物。如今戴庄林绿水清，时不时还能看到野猴子和野生娃娃鱼，正适合种植有机高粱。

针对戴庄优良的生态条件，李春宏选择了优质抗逆性强的糯高粱品种，采取穴盘育苗移栽、基施发酵有机肥、稀植高产、生物多样性控制虫害、二茬收获等有机栽培技术，再植入赵亚夫的有机农业理念，第一年就种植成功。

把论文写在高粱地

记者在高粱地里看到，七星瓢虫在绿油油的叶子上翻滚，还有许多鸟盘旋在远处，时不时飞下来啄一口高粱。记者忍不住忧心，李春宏和赵亚夫却一脸欣慰的笑容。

“从长势来看，非常好。种植面积大，鸟吃掉一点不要紧，虫子吃掉一点也不要紧。七星瓢虫在叶子上翻滚，这是不打农药最有力的证明。”赵亚夫说，从观摩结果来看，预计亩产400公斤。

此次种植有机高粱，李春宏除了最开始选用抗病品种，更着力于采用健康管理模式。播种密度较稀，高粱就能够通风透光，从而充分吸收有机营养、矿物质营养等。

李春宏在江苏省农业科学院积累了10多年的高粱育种研究经验，但他下到基层依然丝毫不敢懈怠。今年是有机高粱在戴庄第一年试种，种植户心中没底。为确保技术措施全到位，李春宏在生产过程中提供了细致的咨询与反馈，及时了解高粱种植动态，在种植关键时期及时进行栽培技术指导。只要生产出现问题、难题，无论是炎炎夏日还是风雨交加，都能立即赶到现场进行示范、指导，累计已现场指导十余多次。随着高粱收获季节来临，大家对李春宏的态度由一开始的心存顾虑转变为信任与钦佩。

赵亚夫乐呵呵地说，在李春宏的技术指导与戴庄有机农业经验的结合下，生物多样性的农业技术体系完全适应了有机高粱的种植，有机高粱可以成为生物多样性农业技术体系一个重要的组成部分。“这是有机高粱初步时代的开始。我们希望在今年试种有机高粱成功的基础上，明年在戴庄扩大种植400亩有机高粱，并将戴庄有机高粱种植经验推广出去。”

编辑：金凯

审核：杨佩佩