春夏之交，宴春酒楼应时应节地推出了一批有特色的时令早茶餐点：马兰头蒸饺、苋菜包子、翡翠烧卖、春笋加蟹汤包。美食一经推出，广受食客们的好评。

野菜蒸饺、翡翠烧卖

野菜蒸饺和翡翠烧卖这两道面点，是宴春早茶里点单率特别高的美食了。从食材上来说，野菜蒸饺选用新鲜马兰头作为主料，翡翠烧卖则是新鲜荠菜，都是配以香干等少量配料，再用轻薄筋道的面皮包着，白雾中透出点点翠绿，真的是“看在眼里垂涎欲滴，吃到嘴里清香舒爽”。

（翡翠烧卖）

（野菜蒸饺）

春笋加蟹汤包、菊叶加蟹汤包

加蟹汤包一直是宴春早茶的特色名点之一，大家对其也是赞不绝口。而将春季的鲜蔬与其融合在一起，这可是大部分人没有尝过的新鲜美味了。宴春酒楼对蟹的处理本就十分讲究：取新鲜的蟹黄蟹肉微火熬制，不能炸脆炸焦；再加上新鲜的五花肉和高火熬制的皮冻，美味无比。现在在传统加蟹汤包的基础上，更是搭配了两种春季时蔬，有了不一样的体验：蟹的鲜美搭配笋的鲜香，让汤包的“鲜”度上升一个层级，而清新自然的菊叶，则降低了“油腻”的感觉。

（春笋加蟹汤包）

（菊叶加蟹汤包）

宴春酒楼的早市从每日6：30开始，一直持续到10：30，在这里，不管是三口之家的放松早餐还是大家庭的共享天伦，大家总是能够体验到各种美味的早点小吃。来宴春吃早茶，早就成了镇江人的一种习惯，一种情怀。在这五月天里，赶紧抓住春天的尾巴，尝一尝这时令野菜的清香吧！ （俞佳融 谢朝伟）

编辑：陈路