今日镇江讯  五月见底，天气逐渐热了起来，又是跟朋友家人一起吃夜宵的好时光。小龙虾与啤酒已经成为夏天的标配，并且很快成为餐桌上的“爆款”。记者走访我市多家菜市场了解到，今年小龙虾价格比往年同期相比便宜了约30%，小个头的最低每斤只要7元，“789钱”规格的每斤22元，有的摊位一天能卖七八百斤。

而这一切，都源于今年是龙虾生产养殖的“大年”，量多自然就价优。

5月30日上午，记者来到镇江中南御景城“365菜篮子”菜市场，在路旁就看到一辆汽车旁边摆了4个大红盆，摆放了各种规格的小龙虾。远远看去，红彤彤的一大片，甚是喜人。“9块到22块钱，大小不一样，价格不一样。”淮安人丁老板告诉记者，他这个龙虾是盱眙的，他主要是批发，零售只是一小部分，最小的每斤9元，“789钱”规格的22元。

说话间，一名市民过来称了一大袋小龙虾，4斤多点，96元。丁老板说，今年养殖小龙虾的人多，产量就多了，价格也下来了。

在中南御景城“365菜篮子”菜市场里面的水产摊位，记者看到这里小龙虾就一个规格，目测和“789钱”规格差不多，售价20元一斤。老板一边忙活一边介绍，拿的大的就卖的高点，小点的十几元一斤，不一定。前几天大小混在一起的均价每斤15元，没时间分类。

“我前两天买的是15元一斤，买了40多元，回去烧了一大盆，感觉比在外面吃划算。”家住中南的赵女士热情的分享了怎么清洗小龙虾。“自己烧的话，可以在烧之前将虾线抽出来，再抓住若干个小腿一拔，就将鳃的那部分整个剥离了。只剩下尾部和大钳子，这样吃的时候省力，方便。”

龙虾已经是眼下各大饭店、酒宴的“主打”菜品，“当红”菜肴。“主打”就要有“主打”的待遇，“当红”就要有“当红”的样子。所以，当记者来到镇江最具烟火气的江滨菜市场附近时，就听到了小龙虾的吆喝声。江滨菜市场门口，记者看到10个大盆一字排开，一块泡沫板上写了“产地直销、盱眙龙虾，100元8斤”的促销，为了保鲜，每个盆里还放了冰块。

在江滨菜市场内的水产摊位上，小龙虾随处可见。“最小的只要7元一斤，今年小龙虾是大年，价格实惠得很。”水产摊主朱明亮告诉记者，目前菜场里的小龙虾大多分为几种规格，个头最小的“234钱”的卖7元/斤、个头大点的“456钱”的卖13元/斤，“789钱”的22元/斤，一两以上的30元/斤。“今年价格是真的便宜，和去年同期相比降30%，就拿一两多的小龙虾来说，去年这个时候则要卖到45元/斤左右。”

“现在售卖的小龙虾大多是湖南、湖北、安徽等地产的，我这里批发加零售一天卖到七八百斤。”有着多年水产生意经的朱明亮分析道，本地的小龙虾大量进入到菜市场售卖，要在10到15天后。那个时候天气更热，外地小龙虾运过来风险太高，死亡率增加，小龙虾死了没人买，也不能吃。“所以那么远运过来，划不来，这个时候本地的小龙虾正好接上来卖。”

“2斤一袋，分开装。”采访中，一名购买小龙虾的市民徐老板引起了记者的注意。分开要很多个袋子，装一起不是更方便？徐老板笑着答道，他开了一家私厨外卖在镇江松盛园附近，并且有自己的订餐群，大部分是老顾客提前一天预定，2斤一份，花雕、蒜蓉、十三香、咖喱、腐乳等众口难调，所以买的时候直接一份一装，回去按照不同口味烧制，这样反而方便。

“今年五一放假的时候，789钱规格的还卖到四五十元一斤呢，现在是便宜了。”徐老板给记者算了一笔账说，他们赚的也是辛苦钱，2斤一份卖99元—118元，市场卖三四十元一斤的时候，他也是这个价格。如今，小龙虾价格下来了，对他们来说成本就低了很多，高低平均一下，还稍微好点，不然要赔本的。

其后，徐老板还分享了他烧好的小龙虾和基围虾、青菜等给记者看，让人看了就想吃。不想动手的小伙伴也可以尝试订购“私厨”小龙虾，口味多，还省得洗锅洗碗。（全媒体记者 朱美娜）

编辑：朱超

审核：杨佩佩