万达广场、常发广场、国信等商业体内部分餐饮单位于3月8日恢复堂食。那么，特殊时期，餐饮企业恢复堂食该怎么做，需要具备哪些条件，顾客就餐时又该注意些什么呢？记者今天（3月10日）特意去现场进行探访。

10日上午11时，记者来到万达广场，万达广场餐饮商户众多，种类多样。每家商户堂食的要求大体相同，记者总结了一下，主要有六条：

记者在现场走访看到，为了让大家安安心心吃顿饭，商家们可谓是操碎了心。除了防疫部门和商场的规定，还自动“加戏”不少。

“麻烦出示一下健康码。”

“请到这边量一下体温。”

“您好，用免洗洗手液来消消毒。”

在万达一家镇江有名的连锁餐饮商户前，每位客人进店都会被要求出示健康码、测体温、洗手，一套流程十分严格。

店长种先生告诉记者，如今，员工每天测体温、消毒、戴口罩上岗；餐厅每天两次消毒，每桌客人就餐结束后，还会对位子、餐具全部重新消毒一遍。座位间隔安排，不允许五个人聚集。

记者接连走访了10多家商铺，发现间隔就坐是每家的基本操作，服务员从门口就会一路指引，看着你按规定就坐才离开。

商家们“加戏”还不止于此，比如镇江某连锁生煎和肯德基规定客人不能面对面坐，只能排排坐。

临近中午12点，原本应该是午餐高峰，然而在万达的几家恢复营业的餐饮店铺内，却仍然以外卖小哥为主。虽然，商家们为了恢复堂食下足了功夫，操碎了心，但是顾客还是不买账。

在镇江某连锁生煎店内，记者看到店内空无一人，但是外卖却很好，短短两分钟就有三名外卖小哥来取餐。店长丁先生告诉记者，虽然他们是镇江第一批恢复堂食，但目前仍然以外卖为主。

不过记者在镇江有名的连锁餐饮商户遇到了正在和朋友小聚的市民张先生，他表示自己和朋友爱好美食，外卖和堂食差距还是很大的，堂食更有味道，而且镇江已经连续20多天没出现新增病例，各大商超内的餐厅层层把关消毒检查也让人觉得安心不少。

虽然目前已有部分餐厅开放堂食，但“战疫”仍未结束，聚餐及堂食还需谨慎。（全媒体记者 缪小兵 陆绮）